Menus & Cartes :

Menu Enfant 9 € (jusqu'à 10 ans)

Steak Haché V.B.F
Ou
Filet de poulet Avec frites ou riz
-
Glace ou compote de pomme
-
Une boisson = 1 Sirop

Prix net par personne, taxe et service inclus – Boisson non comprise.

Menu du Jour à 13,50 €

Entrée du jour
-
Plat du jour
-
Dessert du jour

(du lundi au vendredi, uniquement le midi) sauf jours fériés

Menu à 20 €

Au choix
Croustillant de chèvre chaud au miel
Panna Cotta aux asperges et saumon fumé
Tartine au jambon de pays et melon

Au choix
Pièce de bœuf du Pays Occitanie
Poisson de la criée selon arrivage
Noix de joue de porc confite aux épices et sa polenta crémeuse

Au choix
Coulant au chocolat
Dessert de la Clamoux
Crème brulée à la Cardamome
Fromage du jour

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Tous nos plats sont préparés sur place par le chef avec des produits frais de façon traditionnelle
Prix net par personne,
Taxes et service inclus
Boissons non comprises
Tous changements au menu nous appliquerons le prix de la carte
*viande française

Menu terroir à 22,50 €

Salade de gésiers

Cassoulet Maison

Glace au choix
(2 boules)

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Tous nos plats sont préparés sur place par le chef avec des produits frais de façon traditionnelle
Prix net par personne,
Taxes et service inclus
Boissons non comprises

Menu à 28,50 €

Au choix
Millefeuille de St jacques à la fondue de poireaux et sa crème de ciboulette
Duo de foie gras de canard (sup 3€)
Salade fraicheur
(Salade, melon, saumon fumé, gaspacho)

Au choix
Parrillade de poisson
Filet de bœuf* (Aubrac de Laguiole) sauce au foie gras (sup3€)
Magret de canard sauce fruits rouge

Au choix
Plateau de Fromages
Ou
Dessert de la carte

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Tous nos plats sont préparés sur place par le chef avec des produits frais de façon traditionnelle
Prix net par personne,
Taxes et service inclus
Boissons non comprises
Tous changements au menu nous appliquerons le prix de la carte
*viande française

Menu à la truffe 40 € (de décembre à février, sur réservation)

Raviole de foie gras aux truffes
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Filet de boeuf sauce aux cèpes et son écrasé de pomme de terre à la truffe
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Brie à la truffe
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Crème brulée à la truffe
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Prix net par personne, taxe et service inclus.

Menus à la Carte
Entrées :
  • Entrée du jour (le midi du lundi au vendredi) sauf jours fériés 5.50€
  • Assiette de charcuterie du pays d’oc Audois 14.50€
  • Croustillant de chèvre chaud au miel 10€
  • Salade de gésiers déglacés au vinaigre de framboise 10€
  • Panna Cotta aux asperges 12.50€
  • Tartine au jambon de pays et melon 13.50€
  • Millefeuille de St jacques à la fondue de poireaux et sa crème ciboulette 14.50€
  • Duo de foie gras 15.50€
  • Salade fraicheur 14.50€

Plats :
  • Plat du jour (le midi du lundi au vendredi) sauf jours fériés 9.50€
  • Noix de joue de porc aux épices et sa polenta crémeuse 13.50€
  • Pièce de bœuf de bœuf du pays d’Oc 15.50€
  • Magret de canard du Sud Ouest sauce fruits rouges 17.50€
  • Poisson de la criée selon arrivage 14.50€
  • Cuisse de canard confite maison 16.50€
  • Cassoulet maison au confit de canard 19.50€
  • Parrillade de poisson 20.50€
  • Filet de bœuf Aubrac de Laguiole sauce foie gras 21.50€
  • Plateau de Fromages 7.00€

Dessert :
  • Voir la carte

Carte des vins
Vins rouge :
  • Le verre 2.50€
  • Le pichet 25cl 3.00€
  • Le pichet 50cl 5.00€
  • Château rivière A.O.C minervois 75cl 15.00€
  • Domaine Catala A.O.P minervois 75cl 18.00€
  • Domaine du Pountil A.O.C minervois 75cl 13.50€
  • Domaine du Pountil fut de chêne A.O.C minervois 75cl 21.00€
  • Domaine Benazeth ailes du vent A.O.C minervois 75cl 15.00€
  • Domaine Benazeth fut de chêne A.O.C minervois 75cl 19.00€
  • Domaine Benazeth aragonite A.O.C minervois 75cl 27.50€
  • Domaine Parazol s Ni Ange Ni Démon A.O.C Cabardes 75cl 18.00€
  • Lauran cabaret A.O.C minervois 37cl 8.00€
  • Lauran cabaret réserve chanoine A.O.C minervois 75cl 11.50€
  • Lauran cabaret saint Marcelin A.O.C 7 minervois 5cl 25.00€

Vins rosé :
  • Le verre 2.50€
  • Le pichet de 25cl 3.00€
  • Le pichet de 50cl 5.00€
  • Domaine Benazeth vin de pays 75cl 12.00€
  • Château rivière rosé AOC minervois 75 cl 12.50€
  • Château du donjon AOC minervois 75cl 14.50€
  • Domaine Catala A.O.P minervois 75cl 16.50€
  • Château du donjon AOC minervois 50cl 9.50€

Vins blanc :
  • Le verre 2.50€
  • Le pichet de 25cl 3.00€
  • Le pichet de 50cl 5.00€
  • Domaine Catala A.O.P minervois 16.50€
  • Domaine de Gourgazeau Sauvignon AOC 75cl 17.00€
  • Domaine Parazols Cœur de Jade IGP minervois75cl 17.00€
  • Toques et clochers Sieur d’Arques AOC 75cl 28.00€
  • Verre de blanc de Limoux 4.00€
  • Blanquette de Limoux Ancestrale 75cl 18.50€
  • Blanquette de Limoux Première Bulle 75cl 20.00€
  • Coupe de Blanquette de Limoux brute 3.00€

Special : Repas à la truffe 36,00€ (sur réservation)

Brouillade à la truffe
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Quasi de veau et son écrasé de pomme de terre truffé
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Brie pané truffé
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Boule de glace vanille et son caramel au beurre salé truffé

Prix net par personne, taxe et service inclus – Boisson non comprise.